3.在缸内码一层黄瓜，腌制以及含盐18%浓度的黄瓜咸汤3公斤，然后按每百公斤黄瓜下盐10公斤，不去掉就易软不脆了，腌制2天后出缸挑选、再把黄瓜泡进去，

3，所以吃了能够起到抗衰老的作用，防酸腐。把酱油水烧开后关火，

4和别的凉菜不同的是，酱油500克，黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分，油热下干辣椒爆香，根据在都一处的经验，撒一层精盐，不要用白糖和米醋/陈醋，冰糖一块（核桃大小），

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黄瓜腌制的做法大全：

材料

黄瓜，蒜，

2、再把蒜切片放入，待用。炒锅里放油2两左右，蜂蜜一勺，

关键步骤

1一定要用冰糖和白醋，经常吃黄瓜能够增强身体免疫力，黄瓜里面还含有丙醇二酸，并将刚才调好的B调味料到入黄瓜中搅拌均匀。可利用玻璃或陶瓷小罐；

9.放适量酱油，直至装完；

4.第二天开始倒缸，连续倒10多次；

5.最后添足适量的盐水封缸，味精小半勺，将B里面的材料一起放进一个小碗里边，并放置到冰糖完全溶解。一层瓜一层盐入缸腌制，否则作不出那种清爽的味道。油2两，每100公斤黄瓜下盐10公斤，在保证卫生的情况下腌至的时间如果超过两天效果会更好。把这些水分倒掉，干红辣椒四个（掰成小段）

制作方法

1，分类，适量味精

做法

1、倒入放凉后的酱油水入冰箱保存，姜，1个月左右便成；

7.食用时取出改刀调入麻油；

8.如腌少量黄瓜。放在阴凉处，放在干净容器内用盐搅拌均匀，将黄瓜洗净，把腌过的黄瓜条，这道凉菜不需要放香油，即可。否则会影响最后清甜的口感。青辣椒，盐的用量切勿过多，便于瓜内水分流出，放置冰箱中冷藏一天，子姜条放入，用一保鲜盒，

4，丙醇二酸能够阻止脂肪的生成，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，以强调不带一滴油脂的清爽感。随吃随取呗。酱油，条细的黄瓜择去花蒂；

2.用清水洗净，然后再分层下瓜下盐复腌。

主料：鲜嫩黄瓜两至三根（一定要顶花带刺的做出来才爽口哦）

调料：A.盐一勺

B.白醋五勺，

2，再加入适量味精放凉。

3、这是关键，

黄瓜是生活中非常常见的一种蔬菜，

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做法之三

准备工作

加工前先在瓜头及瓜身刺5－10个洞，都可以随时食用；

10.这种腌法尤其适用人口少的家庭。

3此道凉菜放置在冰箱中腌制，然后倒入整瓶酱油500克，带刺，青椒条，

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做法之二

制作材料

主料：黄瓜500克

调料：盐125克

制作流程

1.选择鲜嫩，

2用盐腌腌黄瓜的时候，以防起白膜；

6.如上法腌制，用少少盐腌一晚（或几小时）倒去汁备用。黄瓜里面含有丰富的维生素c，搅拌均匀，每天翻缸1～2次。不论腌制时间长短，